かきのたね~クラッシュゼリーin~

色んな事を綴ってみたい変わり者のblog

 

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うに醤油のパスタ


 これも前回のカレー同様、ちょっと前のもの。


 『雲丹醤油(うにしょうゆ)』なるものを頂きました。

うに醤油

 味見をすると、ウニの濃厚さと旨味がたっぷり!

絶対パスタで食べよう!と早速調理。


 20分後には美味しいパスタに変身しました。


うに醤油のパスタ

 生クリームと醤油とバターをちょっとだけ足して、

大葉とキュウリをめっちゃ細切りにしたやつを乗せました。


 僕はレトルトのウニパスタのソースは買ったことないですけど、

多分、刻み海苔よりキュウリ・大葉の方が合うと思います。


 で、お裾分けでもらったすき焼き用の超高級和牛も入れちゃったりして。

もう二度とこんな贅沢なパスタは食べれないだろうと思いつつ一口。



 『嗚呼・・・!もう・・・

 これで痛風になってもイイ!』


それはそれはもう、味わって食べましたよwww




それは・・・一大事!


 先日、合氣道の先生からメールが来た。


 「一元塾が解散したらしい」と。


 一元塾とは、平井稔翁の光輪洞合気道を抜けた成田先生をはじめ

平井翁の直弟子の方々が成田先生を代表として作った会。

 のちに成田先生は「引退」と言う形でそこから離れ、

僕らの先生方に合気道を伝えています。


 成田先生から允可を授かった方は、皆この一元塾で学んでいます。

そしてこの一元塾には、成田先生ともう一人、平井稔の合気道を体現する

達人がいます。


 この動画で指導している遠藤先生です。


 うちの先生は成田先生と遠藤先生から教わった濃密な時間があったからこそ

今があり、僕らを指導することが出来る、と。


 今は接点がないとは言え、平井稔の合氣道の核である

「中心帰納」を体現できる先生の道場が無くなったのは痛手です。


 そしてこのエッセンスをしかっり伝えなければならない先生方と、

それを知り、学んでいる僕らの責任も大きくなっていきます・・・。


 一元塾に通ってた生徒さん達はどうするんでしょうか?


 そこも心配な所です。




牛すじカレー


 ちょっと前の話なんですが、

スーパーに行った時、たまたまスジ肉を見つけて

暑い日も続いてたのでカレーを作ることに。


 材料はこんな感じ。

カレーの材料

 ルーはセブンの辛口のルー。

裏を見ると、製造がハウスだったから

中身はたぶんジャワカレーだと思います。

プライベートブランドだから安いって訳。

セブンのジャワ

 とりあえず圧力鍋でスジ肉を煮込み、

汁は濾して後から使いました。


スジ茹でた

 鍋いくつも出すのも洗い物が増えるのも嫌だったので、

今回の仕上げはフライパンで。


 具材を炒めつつ、家にあるカレーパウダーでアクセント。

まぶす

今回は、煮込む時にローリエとハチミツを少々入れました。

フライパンで煮たよ

 時間を掛けなかった割には上々の出来栄え。

今回はもち麦を混ぜた金芽米で頂きました。


牛スジカレー

 牛すじだから、ルーも何だかテラテラしてますね。

でも、こってりし過ぎず美味しかったですよ!



 次は魚介系か、美味しいスープカレーにチャレンジしたいなー。




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まとめ